2012年02月08日 22:43 カテゴリ：あぐりｍａｍａ
みそづくり
久しぶりのあぐりmama
今日はうちの大豆をつかってみそづくり
圧力なべで煮た大豆をみんなで冷まし
麹とあわせミンチ状に
味噌だねが出てくる
ウニウニっとする感じがおもしろいのね
実は道岡、米や麦大豆をつくってますが
そのあとの料理まで発展しません
（お米はちゃんと食べてますが・・・）
大豆もきなこにするくらい・・・
基本、料理は苦手人間です
なので、みそを手作りなんて私の人生には無いことだと思っとりました
できるもんですね～
ひとりで１から出来るかっていったらわからんですが
みんながいればできるもんですね～
本来ならタッパーなど大きな入れ物で大量に作りますが
今日はこれで
あとは上手に半年以上ひたすら待つべし
はたして道岡、うまく発酵させれるのか・・・
うまくできたら忘れた頃にご報告します
うまくできたらね
そして今日は豆腐も作りました
寄せ豆腐にしてお昼にみんなでいただきました
おいしい１日でした
今日はうちの大豆をつかってみそづくり
圧力なべで煮た大豆をみんなで冷まし
麹とあわせミンチ状に
味噌だねが出てくる
ウニウニっとする感じがおもしろいのね
実は道岡、米や麦大豆をつくってますが
そのあとの料理まで発展しません
（お米はちゃんと食べてますが・・・）
大豆もきなこにするくらい・・・
基本、料理は苦手人間です
なので、みそを手作りなんて私の人生には無いことだと思っとりました
できるもんですね～
ひとりで１から出来るかっていったらわからんですが
みんながいればできるもんですね～
本来ならタッパーなど大きな入れ物で大量に作りますが
今日はこれで
あとは上手に半年以上ひたすら待つべし
はたして道岡、うまく発酵させれるのか・・・
うまくできたら忘れた頃にご報告します
うまくできたらね
そして今日は豆腐も作りました
寄せ豆腐にしてお昼にみんなでいただきました
おいしい１日でした
Posted by mama's農園 野田（旧姓：道岡）
│コメント(6)
それを越えたとき
最強の田舎のおっかさんになれる
半年後が楽しみですね～。
↑↑↑↑↑↑↑
うちの嫁さん、田舎のおっかさんにするな～！
このメンバーの雰囲気にまだ侵食されていない方。
成功するといいね～(笑)
うちは失敗したけどな(´ゝ`)
まだまだ最強の
おっかさんへの道のりは遠いですわ
てか、なるのか
牛人さま
奥さまも十分染まってますよ
じきに最強のおっかさんです
ちゃんとご自分とこの
生産物を料理できてますから
ヤンチー娘よ
味噌ができたらしっかり食べていただきます
本当に手作り味噌は豆本来の味がして美味しいですよね♪
そうそう！ようやく！ミルキークイーンデビューしました☆ミ
高１の娘が学校から帰ってきて
「今日の弁当の米･･･いつもと違った～ら。
ちょっと米粒が小さくて、もちもちしとってうまかったな～」
炊飯器を開ける瞬間が楽しみなおかんRiderです♡
手作り味噌を作られる方って、結構みえるんですね
地域で作られてる所も
あるようですよ
ミルキーデビュー
ありがとうございます
お弁当だと一番違いが
分かるかもしれませんね
気に入っていただければ嬉しいです